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脏弹与普洱茶“黄曲霉事件”并不符合统计学基本原理

2019/10/8 12:41:18 来源:新京报 大字体 小字体 扫码带走
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脏弹与普洱茶“黄曲霉事件”并不符合统计学基本原理

谣言止于智者,关键是不要给别有用心者引爆脏弹、扩散辐射尘埃的机会。

近期在普洱茶圈挠嚷不休的“黄曲霉事件”,始作俑者或许正躲在幕后窃喜。且不论权威机构最终公布的检验结果如何,人心却是被大大地扰动了,对整个行业的打击显而易见。这不由让人想起一种卑鄙的大规模杀伤武器——脏弹。

脏弹并非核武器,却具备放射性物质的杀伤力。脏弹制造工艺很简单,可以做到闹钟一样大小,一旦引爆,辐射尘埃四处扩散,无论对人群还是环境都会造成极大危害,但最大危害在于大范围的心理危机与恐慌,受影响区域商业停滞,经济损失难以估量。清理脏弹污染也要耗费巨大的人力、物力、财力。

有人仅凭“2010年广州市疾病预防控制中心研究人员抽查了广州市场上的70份普洱茶样品,100%被检测出黄曲霉素”、“2012年南昌大学一名食品工程硕士研究生从南昌市场采集了60份普洱茶,100%被检测出黄曲霉素,其中7份超标”这两个例子,就得出“市场上普洱茶普遍含有黄曲霉素和其他真菌毒素,有的含量还非常高”的结论,显然并不符合统计学基本原理。

脏弹与普洱茶“黄曲霉事件”并不符合统计学基本原理

相对于庞大的普洱茶生产、流通、仓储体系,这两次检测远未达到最少样本抽样要求,也未考虑变量分布特征,所以检测结果对整个普洱茶行业并不具备代表性,更不具备任何统计学意义,是不科学的,因而也是不足采信的。如果就此检测结果抹黑市场上所有的普洱茶,那只能说此人不是无知就是坏了。

轻飘飘一句不负责任的“市场上普洱茶普遍含有黄曲霉素和其他真菌毒素”,经个别自媒体放大、发酵,一枚脏弹就此引爆。脏弹不值钱,但对整个普洱茶行业乃至所有后发酵茶类的潜在危害却是巨大的。普洱茶品饮知识欠缺的消费者“宁愿信其有”,相关学术科研机构、行业组织要再次拿出铁证来表明普洱茶品饮安全性,消除大众恐慌心理,要付出比以往更多的代价才行。

清理“黄曲霉素”脏弹始作俑者遗毒,重建消费者对普洱茶(尤其陈年普洱茶)的品饮信心,需要可靠的抽样检测数据作为支撑。

谣言止于智者,关键是不要给别有用心者引爆脏弹、扩散辐射尘埃的机会,这有赖于业界有识之士的共同努力。否则,下一个遭殃的就不仅仅是普洱茶了。(本文来源:老茶鬼 2017.9.11)

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